Nasi Goreng – riso fritto indonesiano

  Adoro esplorare profumi e sapori di altri continenti e ogni tanto mi cimento in ricette particolari, magari con qualche piccola modifica per adeguarla ai gusti della famiglia e cosi qualche sera fa ho voluto riproporre il Nasi Goreng, ovvero il riso fritto indonesiano, in versione vegetariana con del buon seitan fatto in casa, che […]

Tra moglie e marito…. un cuore di scamorza

Moglie e marito: cotoletta di melanzane con cuore di scamorza   Ingredienti: 2 grosse melanzane Scamorza affumicata Pomodoro cuore di bue grande Affettare la melanzana nella parte più centrale per ricavare delle fette grosse ma non troppo spesse; Tagliare la scamorza in fette; Tagliare il pomodoro in fette sottili Assemblare il tutto mettendo una fetta di […]

Best Burger Buns

Non sono mai stata una grande appassionata dei fast food. Specialmente dopo aver visto King Size Me la voglia di frequentare quei posti è scesa vertiginosamente, e in questo mi sono riproposta che mia figlia, finché sarò in grado di controllare la sua alimentazione, non varcherà tanto facilmente quei posti. A differenza di quello che […]

Polpette di zucchine

Adoro questa ricetta. Semplice e gustosa (perché cotta al forno) che si può fare anche all’ultimo minuto. E’ una ricetta che si presta anche come delizioso antipasto anche se noi preferiamo considerarlo un vero e proprio secondo, magari accompagnato da un vassoio di melanzane grigliate. Si possono gustare calde o fredde per cui sono ottime […]